Món đậu phụ thanh đạm với cách rán rất ít dầu mỡ nhưng vẫn không kém phần ngon miệng.
Nguyên liệu: Vài miếng đậu phụ non; Muối, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.
Cách làm:
– Đậu phụ non rửa qua cho sạch, để ráo, sau đó cắt thành từng miếng vuông vừa ăn.
– Rắc vào hai mặt từng miếng đậu: muối, tiêu, hạt nêm sao cho vừa ăn, để khoảng 15 phút cho đậu thấm gia vị.
– Cho ít dầu vào chảo đun nóng với lửa vừa, cho từng miếng đậu vào rán, khi thấy một mặt xém vàng thì lật nhẹ tay lại để rán tiếp mặt kia, thời gian rán mỗi mặt khoảng 4-5 phút là được. Món này dùng nóng với cơm trắng.
