Aurelia II là chiếc máy pha cà phê Espresso được sử dụng chính thức trong cuộc thi vô địch Barista thế giới 2012 – 2014. Nuova Simonelli Aurelia II 2 Group Volummetric có công suất pha lớn phù hợp sử dụng cho các quán cà phê, các cuộc thi đấu Barista chuyên nghiệp. 

Để có thể sử dụng chiếc máy pha cà phê hiệu quả, trước tiên chúng ta hãy đọc kĩ hướng dẫn sử dụng máy. 

I. Giới thiệu máy pha cà phê Nuova Simonelli Aurelia II 2 Group Volummetric

Aurelia II là dòng máy pha cà phê chuyên nghiệp, có điều khiển nhiệt độ chính xác chưa từng có. Nhiệt độ cấp nước của mỗi group có thể điều khiển được trong lúc thao tác từ màn hình hiển thị.

Máy có màn hình hiển thị TFT với menu điều khiển bằng núm xoay. Ngoài việc hiển thị các thông số về máy, nó còn cho phép cài đặt và giám sát các tham số đầu ra.

Công nghệ chiết xuất “mềm” đảm bảo cho ra các tách cà phê đồng nhất, hương vị đặc biệt và hạn chế các lỗi trong khi nén cà phê.

Cấu tạo:

Cấu tạo

Cấu tạo

1. Phím lựa chọn.
2. Phím chức năng.
3. Núm điều khiển vòi hơi.
4. Vòi hơi.
5. Tay cầm.
6. Tay cầm lọc đơn.
7. Tay cầm lọc kép.
8. Mức nước.
9. Đồng hồ áp suất.
10. Đế
11. Vòi nước nóng
12. Biển thông số.
13. Công tắc điều chỉnh nước nóng.
14. Khay làm nóng cốc.
15. Công tắc nguồn.

Thông số kĩ thuật:

  • Dung tích nồi hơi: 14 lít
  • Công suất: 4.500W
  • Nguồn điện áp: 230V
  • Chất liệu: Thép không gỉ, Nhựa ABS
  • Kích thước: Dài x Cao x Sâu (81,5cm x 56,5cm x 56,5cm)
  • Trọng lượng sản phẩm: 76kg – 82kg

II. Những lưu ý an toàn khi sử dụng thiết bị

Sau khi mở hộp, đảm bảo thiết bị nguyên vẹn. Trong trường hợp có vấn đề, không được sử dụng thiết bị, liên hệ ngay với nơi mua hàng. Trong hộp chứa có thể chứa túi nhựa, bọt politirol, đinh… hãy để xa trẻ em và không được vứt ngoài môi trường.

Chú ý kết nối với nguồn điện tương thích. Thiết bị phải được cài đặt bởi các kỹ thuật viên có trình độ phù hợp với tiêu chuẩn hiện hành và hướng dẫn của nhà sản xuất. Vì sự an toàn điện của thiết bị, cần thiết phải nối thiết bị với hệ thống nối đất thích hợp.

Chú ý nguy cơ điện giật.

  • Không sử dụng các thiết bị khi đi chân không;
  • Không để thiết bị tiếp xúc với ánh nắng trực tiếp
  • Tránh xa tầm tay trẻ em

Chú ý nguồn điện

  • Thiết bị này không thích hợp cho người tàn tật, thiểu năng trí tuệ, hoặc những người không có kinh nghiệm và thiếu hiểu biết (kể cả trẻ em), trừ khi được giám sát hoặc hướng dẫn sử dụng thiết bị bởi người có trách nhiệm về sự an toàn của họ.
  • Nếu dây nguồn bị hỏng thì phải liên hệ hãng sản xuất hoặc trung tâm bảo hành của hãng hoặc những người có trình độ tương đương thay thế nhằm tránh rủi ro
  • Trước khi bảo dưỡng thiết bị, các kỹ thuật viên có thẩm quyền trước tiên phải tắt máy và tháo phích cắm điện.

Tháo phích cắm điện

  • Vệ sinh thiết bị theo hướng dẫn sử dụng

Vệ sinh thiết bị

  • Nếu thiết bị bị hỏng hoặc không hoạt động, hãy ngắt điện. Bất kỳ sự can thiệp nào đều bị nghiêm cấm. Liên hệ với các chuyên gia có trình độ. Việc sửa chữa chỉ nên được thực hiện bởi nhà sản xuất hoặc trung tâm dịch vụ ủy quyền.
  • Chỉ được thay thế phụ tùng chính hãng nếu không có thể làm cho thiết bị không an toàn.
  • Để tránh quá nóng máy, đảm bảo các dây dẫn hoàn toàn không bị xoắn. Không cản trở hệ thống tản hoặc hấp thụ nhiệt, đặt biệt là bộ phận sấy cốc.
  • Không được tự ý thay thế các dây dẫn của thiết bị. Nếu dây điện bị hỏng, hãy tắt máy và việc thay dây sẽ được thực hiện bởi kỹ thuật viên có trình độ.
  • Khi không sử dụng máy, bạn tắt máy, sau khi rút phích cắm ra khỏi nguồn điện, hãy ngắt dây cáp cung cấp điện.
  • Sử dụng các vòi phun hơi nước một cách cẩn thận và không được để tay dưới bộ phận này. Không chạm vào vòi phun ngay sau khi sử dụng.

Vệ sinh thiết bị

  • Sử dụng cụm ống mềm đi kèm theo máy, không sử dụng cụm ống mềm cũ. Khi thay thế ống mềm phải thay thế đúng loại của máy.

III. Cài đặt cho máy

1. Kết nối máy với hệ thống nước

Chú ý:

  • Áp lực nước tối thiểu : 2 – 3 bar.
  • Áp lức nước tối đa: 4 bar.
  • Lưu lượng nước tối thiểu: 200 lít/giờ.
  • Đảm bảo ống thoát nước thải đã được lắp vào.
  • Đảm bảo vòi hơi được đóng.
  • Đảm bảo các phím chức năng không bị kẹt.
  • Đảm bảo điện áp cung cấp phù hợp các thông số định mức
  • Chỉ khi vòi hơi được đóng, điện áp phù hợp thì mới kết nối với nguồn điện.
  • Các hoạt động sơ bộ đã được hoàn thành và máy đã sẵn sàng để được cài đặt.

2. Cài đặt thiết bị

  • Khi vòi hơi đã được đóng.
  • Bấm công tắc chính (1) để bật thiết bị; máy tự động cấp nước vào nồi hơi (thời gian ban đầu: khoảng 3 phút), khi nước đã đạt đến mức độ cài đặt, thiết bị bắt đầu làm nóng.
  • Chờ đồng hồ áp suất đạt đủ (1,2 – 1,4), đến lúc này nước đã đạt đến nhiệt độ mong muốn.
  • Chú ý: giữ ấm cốc để cho chất lượng thức uống tốt nhất

IV. Hướng dẫn sử dụng

1. Khởi động

  • Cắm máy vào nguồn điện.
  • Bật công tắc sang ”ON”.

 Khởi động

  • Đèn LED của nút sẽ bắt đầu sáng.
  • Giữ nút trong 5s. Lúc này, kiểm tra đèn, tất cả các đèn LED sẽ sáng trong 3s. Sau khi kiểm tra xong, đèn báo phím nước nóng sẽ tắt.
  • Thực tế là nhận biết máy đang hoạt động qua các đèn LED trên nút và tất cả các phím chức năng còn thắp sáng.

2. Tắt máy

  • Để tắt thiết bị, giữ nút on/off trong 2s
  • Thiết bị sẽ bị tắt, và đèn LED trên nút on/off sẽ lại sáng.
  • Chuyển công tắc sang ”OFF”.

3. Lựa chọn cấu hình

Thiết lập các chức năng mong muốn trên các phím có sẵn đặt trên các bộ lọc.

Lựa chọn cấu hình

4. Pha cà phê

Mở giá đỡ bộ lọc, cho vào 1 hay 2 phần cà phê phụ thuộc loại bộ lọc sử dụng.

Pha cà phê

  • Nén cà phê bằng dụng cụ nén được đi kèm
  • Gắn bộ lọc vào thiết bị.
  • Nhấn vào phím chức năng mong muốn

Chọn số ly cà phê muốn pha

Chọn số ly cà phê muốn pha

  • Bắt đầu quá trình pha cà phê, máy bơm của thiết bị hoạt động và van điện từ mở ra.
  • Khi nhấn vào, phím sẽ bật và tín hiệu hoạt động.

5. Sử dụng vòi hơi

  • Để sử dụng vòi hơi chỉ cần kéo hoặc đẩy cần gạt. Bằng cách gạt xuống, lượng hơi sẽ mạnh nhất; đẩy cần gạt lên, hơi sẽ tự động dứt.
  • Hai vòi phun hơi nước được thiết kế để đảm bảo sử dụng dễ dàng.

Sử dụng vòi hơi

6. Pha chế Cappuccino

Để có được những bọt cappuccino đặc trưng, nhúng vòi hơi hoàn toàn vào bình chứa 1/3 sữa (tốt hơn là hình nón). Bật vòi hơi. Trước khi sữa bắt đầu sôi, kéo vòi hơi lên và nhẹ nhàng di chuyển nó theo chiều dọc trên bề mặt của sữa. Khi bạn đã hoàn thành xong quá trình, làm sạch vòi hơi một cách cẩn thận bằng vải mềm.

Pha chế Cappuccino

7. Nước nóng

  • Vòi phun này cung cấp nước nóng dùng để pha trà hoặc các loại trà thảo mộc.
  • Đặt một thùng chứa bên dưới vòi nước nóng và nhấn chọn nút
  • Hãy chắc chắn rằng đèn trên phím sáng lên.
  • Nước nóng sẽ được truyền qua các vòi phun nước nóng theo thời gian đã được cài đặt sẵn.

8. Chương trình định lượng

Chương trình định lượng

  • Để vào chương trình chức năng, nhấn phím chức năng trong 5s.
  • Phím chức năng sẽ sáng.
  • Truy cập vào chế độ lập trình cho nhóm đầu tiên cũng cho phép các chế độ thiết lập các thông số hoạt động của máy.

9. Thiết lập lượng cà phê

  • Để lâp trình lượng nước cho mỗi phím chức năng, ta tiến hành như sau:
  • Cho lượng cà phê phù hợp vào bộ lọc (sử dụng bộ lọc kép hoặc đơn theo đúng phím chức năng muốn lập trình).
  • Tra bộ lọc vào thiết bị.
  • Nhấn một trong những phím chức năng:
  • Máy sẽ bắt đầu hoạt động và một khi số lượng yêu cầu đã được xuất ra, bấm phím
  • Quá trình kết thúc và phím được định lượng sẽ tắt, các phím khác vẫn sẽ sáng.
  • Bấm phím để thoát khỏi chức năng lập trình hoặc để lập trình định lượng các phím khác.

10. Lập trình nước nóng

  • Thao tác các quy trình liên quan để vào chức năng lập trình.
  • Nhấn phím lựa chọn nước nóng .
  • Quá trình rót nước nóng sẽ khởi động.
  • Xác định lượng nước nóng theo yêu cầu và nhấn lại phím
  • Nhấn phím để thoát khỏi chứ năng lập trình hoặc tiếp tục lập trình cái phím chọn lựa khác.

11. Lập trình lượng tiêu chuẩn

Có thể đặt trước giá trị cho 4 nhóm chức năng và lượng nước. Để thực hiện, nhấn và giữ phím ít nhất 10s cho đến khi đèn tắt hẳn.

Định lượng như sau:

1CN 2CN 1CL 2CL
40cc 60cc 50cc 85cc
WATER
9 sec.

 

12. Sao lưu định lượng

Có thể sao lưu định lượng đã cài đặt cho nhóm 1, 2 hoặc 3. Nhấn và giữ phím của nhóm 2,3 trong 8s cho tới khi đèn tắt.

V. Vệ sinh và bảo dưỡng thiết bị

1. Tắt thiết bị

2. Dùng vải mềm lau vệ sinh bên ngoài máy

  • Trước khi lau chùi, phải đảm bảo thiết bị đã được ngắt kết nối khỏi nguồn điện.

Ngắt kết nối khỏi nguồn điện

Ngắt kết nối khỏi nguồn điện

  • Làm sạch khay pha cà phê: tháo chiếc khay, nâng nó lên phía trước và trượt nó ra. Đổ bỏ khay hứng nước phía bên dưới và vệ sinh bằng nước nóng và chất tẩy rửa.
  • Làm sạch phía dưới: Để làm sạch tất cả các khu vực crôm mạ, sử dụng vải mềm ướt.

3. Lau chùi bộ lọc bằng thép không gỉ

  • Bộ lọc nằm phía bên dưới phím chức năng.
  • Để vệ sinh bộ lọc, ta tiến hành như sau:
  • Xoay vít đặt ở chính giữa của bộ lọc
  • Trượt bộ lọc ra và kiểm tra xem sạch sẽ không.
  • Nếu bị tắc nghẽn, làm sạch với nước. Nên làm sạch bộ phận này một lần trong tuần.

4. Vệ sinh sử dụng trợ giúp của bộ lọc kín

Máy được thiết lập sẵn để làm sạch các bộ phận bằng loại bột vệ sinh cụ thể.

Chúng tôi khuyên bạn nên thực hiện một chu kỳ vệ sinh ít nhất một lần một ngày với chất tẩy rửa đặc biệt. Để thực hiện quá trình vệ sinh, tiến hành như sau:

  • Thay thế các bộ lọc của các bộ phận chức năng bằng bộ lọc kín.
  • Cho vào nó hai muỗng bột tẩy rửa chuyên dụng và chèn nó vào bộ lọc.
  • Nhấn một trong các phím cà phê và nhả nó sau 10 giây.
  • Lặp lại quá trình nhiều lần.
  • Tháo bộ lọc.

5. Vệ sinh bộ lọc

Cho hai muỗng chất tẩy rửa chuyên dụng trong nửa lít nước nóng và ngăn bộ lọc (không có tay cầm) trong ít nhất nửa giờ. Sau đó rửa sạch bằng vòi nước.

Trên đây là hướng dẫn sử dụng máy pha cà phê Nuova Simonelli Aurelia II 2 Group Volummetric. Nếu có thắc mắc gi về sản phẩm hoặc muốn đặt mua. Quý khách liên hệ theo thông tin dưới đây để được tư vấn 

Mua sắm trực tuyến 
Tại Hà Nội:
56 Duy Tân, Dịch Vọng Hậu, Cầu Giấy
Điện thoại: 024.3568.6969
Tại TP. HCM:
716-718 Điện Biên Phủ, P.10, Q.10
Điện thoại: 028.3833.6666
303 Hùng Vương, Phường 9, Quận 5
Điện thoại: 028.3833.6666

LEAVE A REPLY