Món này thích hợp với những quý ông thích nhâm nhi dịp cuối tuần tại nhà.
Nguyên liệu: 2 bộ lòng gà; 1/2 môi canh cafe tỏi băm; 1 môi canh cafe hành tím băm; ớt bột, 1 thìa xúp nước mắm; gia vị: muối, tiêu, đường.
Chế biến và trình bày:
Lựa lòng gà có trứng non, rửa sạch, cắt vừa ăn. Ướp lòng gà với hành, tỏi, nước mắm để thấm 15 phút. Phi thơm tỏi, ớt bột rồi cho lòng gà vào xào. Chế nước xâm xấp nấu lòng gà vừa chín tới, nêm lại cho vừa ăn. Lòng gà xào cay ăn với cơm và hành ngâm chua.
Theo SGTT
